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标签:美食

北京和南京的鸭,各有各的好-前方高能
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北京和南京的鸭,各有各的好

@刘栋安魂曲 北京和南京的鸭,各有各的好。 北京的烤鸭,是著名的国宴菜。 而我印象最深的,却只是少年时家门口小店里的烤肥鸭(期末考试成绩让家长满意,才能吃得到它)。 少年时吃烤鸭,喜欢欣赏它从上桌到吃光的全过程。等烤鸭是漫长的,至少要几十分...

硬核美食纸麻糊-前方高能
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硬核美食纸麻糊

硬核美食纸麻糊,看完视频我大概了解了造纸技术,话说很心痛那个桌子啊.IOS链接

年前买的猪肉,除了炖之外,还要做啥呢?-前方高能
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年前买的猪肉,除了炖之外,还要做啥呢?

作者:@刘栋安魂曲 年前买的猪肉,除了炖之外,还要做啥呢? 自然是丸子啊。 梁实秋先生写做肉丸子,需要先把肉“多斩少切”,这似乎是为了保住肉原有的劲道,又说“不可剁成碎泥”,这自然是连肉中的汁都不让跑了。肉丁切成多大?据说青豆粒大小合适。劲...

老家习俗,一进腊月,就到了准备年肉、炸鱼、炸丸子的时候-前方高能
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老家习俗,一进腊月,就到了准备年肉、炸鱼、炸丸子的时候

@刘栋安魂曲 根据老家习俗,一进腊月,就到了准备年肉、炸鱼、炸丸子的时候。 家里大人会买半扇猪回来,带一前腿,一后腿,猪头不一定要,但一定要有后臀肉,以及部分内脏。 后臀肉和里脊肉,被认为是最好的部分,尤其里脊,质嫩无筋,瘦肉居多,做汤做菜...

小事 | 名校的食堂就是要让你怀疑人生-前方高能
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小事 | 名校的食堂就是要让你怀疑人生

作者:Haojun 耶鲁大学有一个研究生宿舍叫 HGS(Hall of Graduate Study),这个宿舍的食堂提供一种套餐计划(meal plan)」,简而言之就是「一学期 2475 刀,可以吃 150 顿」,算下来一顿饭 16.5...

冬天的幸福感,都在等吃一口热的时候-前方高能
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冬天的幸福感,都在等吃一口热的时候

作者:张佳玮 来源:豆瓣 淮南牛肉汤。 牛肉、豆干丝、牛骨熬的汤。多加一勺辣。一大盆汤递来,先一把葱叶撒进去,被汤一烫,立刻香味喷薄,满盆皆绿。先来一口汤,满口滚烫,背上发痒,额头出汗。 问老板要根牛骨头,要份饼——我们那里的老板说是阜阳人...

亿万富翁们吃什么:钱最不是个问题-前方高能
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亿万富翁们吃什么:钱最不是个问题

【BBC揭秘#亿万富翁吃什么#:飞机餐1顿1万块,鹅颈藤壶每克比黄金贵,每年有5位收割者丧命】BBC纪录片《亿万富翁的饕餮盛宴》揭秘亿万富翁的饮食:掺入非洲爪蟾提取物的鲟鱼鱼子酱,每公斤卖87万;为土豪私人飞机提供米其林级别餐食的大厨,每人...

太划算了!一杯奶茶就能抵这么多吃的-前方高能
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太划算了!一杯奶茶就能抵这么多吃的

周杰伦 —— 这个因喝奶茶发胖,而登上热搜的男人 —— 宣布要戒掉奶茶了。 理由是他需要找回失踪的八块腹肌,参与新电影的拍摄。 连周杰伦都认证,戒奶茶真的很难。 这款网红饮料,早已成为了比肩可乐的当代肥宅快乐水,再加上珍珠、椰果、芝士、奶盖...

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