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标签:美食

九三年一顿饭吃掉六千多-前方高能
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九三年一顿饭吃掉六千多

@老出差的程序员:九三年有一次深圳来了个客人,深圳的销售经理请他吃饭,我和上海公司的经理坐陪,就在肇嘉浜路的天天渔港。 硬菜点了个大龙虾,刺身 + 泡饭,个头挺大得一千多,销售经理看到旁边鱼缸里的苏眉,嘴贱问了一句:多少钱?小厮说 98,哥...

冬至,到底该吃什么?-前方高能
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冬至,到底该吃什么?

冬至,到底该吃什么呢? 北方朋友说:饺子。 我家乡无锡的长辈说:汤圆。 我家乡无锡的老派汤圆个头极大,除非有多来 A 梦那样的大嘴,很难一口一个 —— 题外话,无锡的小笼包和馄饨也如此硕大。 汤圆馅儿大致讲究四色: 芝麻馅儿,南北都有,磨细...

怪不得没人来-前方高能
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怪不得没人来

@BLA 说:晚上没忍住,路边买了份臭豆腐。 老板边下锅边自顾自地说 :今天是这周以来营业额最高的了,才 8 点钟就已经 300+。平时周末都没今天旺。 我说:那得破 500 + 吧 他摇头:400 封顶了。去年这个时候,随随便便一天都 3...

我们以为烧烤签伤眼是小概率,而医院医生说太多了-前方高能
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我们以为烧烤签伤眼是小概率,而医院医生说太多了

@哥哥毛豆豆:为了各位朋友的安全,不要让类似的事情再次发生,还是提醒一下各位朋友 1. 我是三个月前吃烧烤,一不小心打到了放在桌上的烧烤铁签 铁签弹起,划伤了眼角膜 当时不痛,但眼睛视力马上下降 我们马上赶到了华西医院眼科急诊,从我见到的第...

隆江猪脚饭-前方高能
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隆江猪脚饭

提供一个低配版的猪手饭:肘子焯水洗净,高压锅加卤肉包,生抽老抽料酒,葱姜,一丢丢冰糖或白糖,适量盐,大火烧开上汽转最小火,40-60 分钟,泡一晚,第二天开盖,大概率已经脱骨了。盛一碗热米饭,浇半勺肘子汤,切几块带皮的肘子,扒两瓣蒜,开吃!...

“费大厨” 们,批量攻占北上广-前方高能
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“费大厨” 们,批量攻占北上广

“湘菜馆,越开越多了”,正在成为消费者们共同的感受。 当你站在上海的南京西路地铁站,打开大众点评搜索 “湘菜” 时,就会发现:半径 1km 的范围内,就囊括了 54 家湘菜馆。 而在北京,在被称为 “青年文化聚集地” 的朝阳大悦城里,从去年...

全国究竟有多少外卖店 “赌上了厨师生涯”?-前方高能
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全国究竟有多少外卖店 “赌上了厨师生涯”?

就现在,点开你手机里不管黄色的还是蓝色的外卖软件,咱一起求证一件事情。 在搜索框里输入 “赌上厨师生涯”,我现在就想知道:是不是现在全国各大城市都有叫这破名字的外卖店? “一家赌上厨师职业生涯的 XX 店!” 此时此刻,我还能记起一年前第一...

热搜上那个 “人均 1700” 的烤鸡,说一些背景信息-前方高能
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热搜上那个 “人均 1700” 的烤鸡,说一些背景信息

@雷斯林 Raist:关于热搜上那个 “人均 1700” 的烤鸡,说一些背景信息吧。 1,这个主厨叫池川义辉,在东京开的店叫鳥しき,现在 TABELOG 评分 4.5 分,确实是日本评分最高的烧鸟。 2,日本的一套菜人均在 8000-1 万...

穿越到什么朝代,你能吃上炒菜?-前方高能
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穿越到什么朝代,你能吃上炒菜?

观看过大量古装影视剧的你,有时候是否会有这样的困惑 —— 某个东西出现在某个朝代,这是不是穿越了啊?就拿我们最感兴趣的美食来说,中国人独特的烹饪方式 “炒菜” 到底出现在商周,还是秦汉,或者更往后的唐宋?不仅民间一直是众说纷纭,就连大多数考...

价格跳水,消费者不爱吃大闸蟹了?-前方高能
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价格跳水,消费者不爱吃大闸蟹了?

“秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来”。每年 10 月都是吃蟹的好时节。当下,大闸蟹进入销售旺季,价格却出现了大跳水。怎么回事? 10 元 3 只、7 元 1 只,大闸蟹价格遭遇大跳水 今年是大闸蟹丰收年,但大闸蟹养殖户的钱包并没有鼓起来。 据...

这届年轻人的养生圣地:柳州中医院-前方高能
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这届年轻人的养生圣地:柳州中医院

这几年很多人去广西旅游都是为了吃螺狮粉和水果自由,而最近柳州中医院也火了。 都说医院食堂的饭是最养生的也是最难吃的(少油少盐少荤腥),柳州中医院却颇受年轻人的欢迎。 这里不仅有中药奶茶。   中药味浓度:银荷奶茶 > 保和奶...

能吃个像样的工作餐真的太难了-前方高能
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能吃个像样的工作餐真的太难了

@雷斯林 Raist:现在上海这种社区食堂蛮多的。初衷是方便老年人吃饭,结果来吃饭的白领比老年人还多。 刚吃了一顿,真挺好吃的,价格不贵,看起来也干净。 看了下,找的锦江饭店的厨房团队来做饭。 @胖子贾磊: 蘑菇面筋 + 番茄炒蛋 来个米饭...

保甜!西瓜选购指南-前方高能
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保甜!西瓜选购指南

中国作为全球西瓜消耗量第一的国家,2020 年总共消耗了 6239 万吨西瓜,相当于每人吃掉了 44.56KG 西瓜。 我们经常看到挑瓜攻略,教我们挑瓜藤弯曲的、瓜脐小的、拍起来声音清脆的瓜,甚至是区分瓜的公母,这些技巧真的有用吗?什么时候...

午餐膨胀,动辄三四十,打工人吃不起一顿好饭-前方高能
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午餐膨胀,动辄三四十,打工人吃不起一顿好饭

大家周末好,这是每日新语的第八期,本期我们要讲的是午餐膨胀。(往期传送门:精神离职、乙学、孔乙己的长衫、恩格尔系数拉满、穷饱族、断崖式衰老、拿铁效应) 近两年,信奉 “麦门” 的上班族发现,最便宜的 11.9 元的汉堡套餐,悄悄地涨到了 1...

碳水 + 碳水 = 快乐-前方高能
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碳水 + 碳水 = 快乐

吃菜,下饭。 有吃饭下饭的吗?有。 小时候早起,家里没泡饭,出去早点摊,买个粢饭团:糯米饭裹油条,吃得脸上沾米粒儿。 糯米饭加糖,油条脆咸,吃得噎了,灌一大口豆浆;吃饱了,拍拍肚子,上学去了。 也有糯米烧麦:这会是酱油糯米为馅了,外面裹面皮...

川菜的介错人-前方高能
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川菜的介错人

“你在想什么?” 我问老陈头。 “我在想川菜的秘密。” 老陈头告诉我。 老陈头是一个川菜餐饮集团的创始人,成都著名老饕,同时还是最后一代川菜大师徐子怀的邻居,可谓近朱者赤。 “什么秘密?” “介错人。” 老陈头说。 “啥子意思?” 我愣住了...

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