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为什么咖啡喝多了心会突突跳?

作者 / 诸相非相

咖啡是一种广泛流行的饮料,用经过烘培的咖啡豆制成。17 世纪传至欧洲和亚洲,按制作形式分为单品咖啡、混合咖啡、速溶咖啡、花式咖啡等。

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咖啡的主要功能成分为咖啡因、单宁酸和酸性脂肪。其中咖啡因对中枢神经系统、心脏和呼吸系统有兴奋作用。

每 100g 咖啡豆中含蛋白质 6g、脂肪 16g、糖类 7g、纤维素 9g、丹宁 8g、咖啡因 3g。

其中,咖啡因亦称为咖啡碱,茶叶或咖啡中普遍存在的一种生物碱,是一种类似茶碱的甲基黄嘌呤,可抑制磷酸二酯酶并拮抗中枢腺苷受体;主要的作用是引起中枢神经兴奋,常作为医药原料使用。

作为咖啡刺激精神状态的主要物质,咖啡因的作用如下:

  1. 能够刺激交感神经的兴奋性。交感神经能够让呼吸、心跳得到一个很好的提高,进而能够发挥出提高精神状态的作用。所以,咖啡在缓解疲劳、提神方面的功效和作用相对会比较明显。所以在一些人感觉到困顿、没有精神的时候,适当喝一点咖啡能够起到很好的调节神经和提神作用。
  2. 能够促进机体的新陈代谢,尤其是增强分解代谢,在这种情况下如果适当饮用一点咖啡,能够提高分解代谢,进而能够避免过多能量在体内蓄积,对于肥胖的预防和控制也有一定的功效和作用。
右侧为交感兴奋的一些症状

在这里,解释一下所谓的交感兴奋是怎样的一种状态,简单来说,交感兴奋可以比喻成 “战斗状态”,即人在紧张状态下身体所发生的反应:

瞳孔扩大(战斗的时候怒目圆睁),抑制腺体分泌(口干舌燥),心率增快(紧张、兴奋),呼吸增快(上气不接下气),抑制胃酸分泌以及抑制膀胱收缩(想不起来大小便了),促进糖原转化成葡萄糖(机体促进能量应用),刺激肾上腺素分泌(兴奋异常)

需要说明的是,咖啡的提神作用有限,它并不能真正提升人的情绪状态,而只是让神经系统被动兴奋。简单来说,

它不是让人主观性的更好,而只是让人撑着不睡。

所以,深夜喝咖啡的人经常有这样的感觉:想睡睡不着,醒着的时候很疲劳,倍感煎熬。

所以,靠咖啡续命不该成为生活的常态,正常作息,劳逸结合,调整好自己状态,才是最重要的。

以上。

来源:知乎

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