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标签:美食

比九转大肠更离谱的,是小胖的西瓜羹-前方高能
文摘

比九转大肠更离谱的,是小胖的西瓜羹

01 我觉得现在的网友就像是赛博考古学家,他们时不时就能挖出十几年前的神秘视频。 比如这几天,一段 2012 年的美食真人秀节目《顶级厨师》的剪辑在网上很火。 评委曹可凡在吃完一位选手做的菜品后,其露出的咬牙切齿表情足以入围年度表情包素材 ...

蒜蓉虾仁-前方高能
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蒜蓉虾仁

过节了,给大家上一道红彤彤的蒜蓉虾仁。如果是宴客的一道菜,选用大个头的老虎虾仁会比较好看。不宴客的话,用个头小的其他虾仁都可以。做法是一样的。不管是大虾仁还小虾仁你要注意一点,就是不要把虾仁加热过渡。如果加热过渡,不仅仅是它的肉质变得紧实,...

看到一半刚准备心酸,结果还是心疼心疼自己吧-前方高能
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看到一半刚准备心酸,结果还是心疼心疼自己吧

@猪打转:昨天跟钱姐在小地摊买烤鱿鱼,买一半城管来了,老板骑着电动车就溜了,我们跟后面追,一边追一边感叹生活不易。 追到旁边巷子里终于安全了,老板继续烤鱿鱼,我就跟老板唠,问老板被城管逮到了罚多少钱,老板说一般 150 到 200。 旁边另...

吃太多了-前方高能
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吃太多了

@铅医蔷薇:我租的是回迁房,没有电梯,楼道也比较窄,对门是两个小情侣合租。 前段时间,不知道是谁在楼道中间放了个大桶,因为楼道窄,放了桶就影响我家的门打开,我就问了下,对门也承认是他们的,要腌咸菜。 我说影响我家开门了,对门答应搬进屋里。过...

煮饺子为什么要多次加水?-前方高能
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煮饺子为什么要多次加水?

作者 / 人文科学社社长 饺子,是我国最古老的传统面食之一,距今已经有 1800 多年的历史。在我国北方地区,饺子也是人们最常食用的正餐主食,家家户户几乎都会包饺子。包好的饺子下锅一煮,端上桌热气腾腾,可谓人间烟火气,最抚凡人心。 关于煮饺...

彼此找个台阶,大家吃点肉,日子才过得下去-前方高能
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彼此找个台阶,大家吃点肉,日子才过得下去

北宋有个叫韩宗儒的人,很爱问苏轼要回信。后来黄庭坚告诉苏轼:韩宗儒爱吃,他认识个姚麟,很喜欢苏轼的字;于是每次韩宗儒要到苏轼一封回信,就拿去给姚麟,姚麟就会给韩宗儒十几斤肉。 —— 换言之,韩宗儒问苏轼要的是回信,其实就是羊肉。 苏轼听了大...

川菜其实一直被误解,要么说成是辣,要么说成是麻辣-前方高能
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川菜其实一直被误解,要么说成是辣,要么说成是麻辣

@音乐与山考槃在涧:就历史来说,川菜其实一直被误解,要么说成是辣,要么说成是麻辣 川菜的真正传统是百菜百味,不拘一格 正宗的川菜、川菜师傅,都会说川菜有多少多少味型 有很多味型,现在没有多少人会做了 不过这些味型里,大多数都会带点辣味,尤其...

全网刷屏的东北盒饭 把我看饿了-前方高能
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全网刷屏的东北盒饭 把我看饿了

最近,东北盒饭火了。 短视频平台上,许多美食博主用镜头记录下东北街边的流动盒饭,各式现炒热菜一字排开,只要 10 块钱、15 块钱,所有菜随便打,让许多一二线城市饱受料理包之苦的网友大开眼界,原来食物还可以这么便宜大碗。 随着 “盒饭流” ...

你见过哪些长相奇怪的蔬菜?-前方高能
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你见过哪些长相奇怪的蔬菜?

宝塔菜 也叫罗马花椰菜。 它的花球很是奇特,像一座座迷你宝塔。 让人有些过目难忘。 我第一次见到是广州的一个菜市场。 没记错的话,是 2020 年的事,当时觉得特别奇怪。 专门问了摊主几句。 冰菜 本名是冰叶日中花。 原产于非洲的纳米比亚等...

南方人的包子宇宙,北方人根本不懂!-前方高能
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南方人的包子宇宙,北方人根本不懂!

身为一枚 “包子控”,我一直困惑于一个现象:面食为主的北方,几乎都是 “巨屉” 发面的大包子,而在米食为主的南方,却能把包子玩出 “七十二变”!“包邮区” 把包子称为 “馒头”,有 生煎和小笼灌汤包;赣闽客家地区用芋头和面,炸成薯包子或芋包...

一条海鳗 12 吃-前方高能
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一条海鳗 12 吃

贵客一位,起锅烧水。这要是不知道的还以为进了澡堂子了吧。iOS 链接

刚和朋友聊天,对方说到今天又看到有餐馆老板抹眼泪了-前方高能
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刚和朋友聊天,对方说到今天又看到有餐馆老板抹眼泪了

@鱼姜: 刚和朋友聊天,对方说到今天又看到有餐馆老板抹眼泪了,我说我今天去打包也差点哭出来。 本来不想写了,聊出来了也就写下来吧。 今天下班想吃烤肉,就去了很大一个韩国烧烤的店,我经常去吃。上楼看到就剩下老板夫妇两个人,外面开着灯,整个街都...

“喷射之王” 华莱士,凭啥狂开 2 万家店-前方高能
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“喷射之王” 华莱士,凭啥狂开 2 万家店

有几家餐饮连锁品牌,总能开遍中国各个角落。 无论是你在城里当 Lily,还是回村做翠花,都少不了和这几家店打交道 —— 蜜雪冰城,华莱士,正新鸡排和绝味鸭脖。 在中国,能把餐饮做到万家门店规模的不多,这四位就在其中 [1]。 但只有华莱士,...

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