前方高能
比九转大肠更离谱的，是小胖的西瓜羹
01 我觉得现在的网友就像是赛博考古学家，他们时不时就能挖出十几年前的神秘视频。 比如这几天，一段 2012 年的美食真人秀节目《顶级厨师》的剪辑在网上很火。 评委曹可凡在吃完一位选手做的菜品后，其露出的咬牙切齿表情足以入围年度表情包素材 ...
标签：美食
蒜蓉虾仁
过节了，给大家上一道红彤彤的蒜蓉虾仁。如果是宴客的一道菜，选用大个头的老虎虾仁会比较好看。不宴客的话，用个头小的其他虾仁都可以。做法是一样的。不管是大虾仁还小虾仁你要注意一点，就是不要把虾仁加热过渡。如果加热过渡，不仅仅是它的肉质变得紧实，...
看到一半刚准备心酸，结果还是心疼心疼自己吧
@猪打转：昨天跟钱姐在小地摊买烤鱿鱼，买一半城管来了，老板骑着电动车就溜了，我们跟后面追，一边追一边感叹生活不易。 追到旁边巷子里终于安全了，老板继续烤鱿鱼，我就跟老板唠，问老板被城管逮到了罚多少钱，老板说一般 150 到 200。 旁边另...
吃太多了
@铅医蔷薇：我租的是回迁房，没有电梯，楼道也比较窄，对门是两个小情侣合租。 前段时间，不知道是谁在楼道中间放了个大桶，因为楼道窄，放了桶就影响我家的门打开，我就问了下，对门也承认是他们的，要腌咸菜。 我说影响我家开门了，对门答应搬进屋里。过...
我姐女儿靠着在幼儿园学到的技能，厨艺已经在他们家排第二了
我姐说她今天上完课回家很不舒服，然后我姐夫不在家，她女儿就说她给妈妈做饭，然后在她的儿童厨房捣鼓很久之后给她妈妈端了一碗面😂 我姐拍了图片发给我们看，我说她还摆了盘。我姐说，比自己煮的好吃😂 这在我们家来说简...
煮饺子为什么要多次加水？
作者 / 人文科学社社长 饺子，是我国最古老的传统面食之一，距今已经有 1800 多年的历史。在我国北方地区，饺子也是人们最常食用的正餐主食，家家户户几乎都会包饺子。包好的饺子下锅一煮，端上桌热气腾腾，可谓人间烟火气，最抚凡人心。 关于煮饺...
彼此找个台阶，大家吃点肉，日子才过得下去
北宋有个叫韩宗儒的人，很爱问苏轼要回信。后来黄庭坚告诉苏轼：韩宗儒爱吃，他认识个姚麟，很喜欢苏轼的字；于是每次韩宗儒要到苏轼一封回信，就拿去给姚麟，姚麟就会给韩宗儒十几斤肉。 —— 换言之，韩宗儒问苏轼要的是回信，其实就是羊肉。 苏轼听了大...
30斤胖头鱼也不过是年夜饭3道菜罢了
30 斤的鱼。所用辣椒 15 斤……。辣子果。辣子节。剁椒。泡椒。辣子粉。辣子沫。iOS 链接
川菜其实一直被误解，要么说成是辣，要么说成是麻辣
@音乐与山考槃在涧：就历史来说，川菜其实一直被误解，要么说成是辣，要么说成是麻辣 川菜的真正传统是百菜百味，不拘一格 正宗的川菜、川菜师傅，都会说川菜有多少多少味型 有很多味型，现在没有多少人会做了 不过这些味型里，大多数都会带点辣味，尤其...
全网刷屏的东北盒饭 把我看饿了
最近，东北盒饭火了。 短视频平台上，许多美食博主用镜头记录下东北街边的流动盒饭，各式现炒热菜一字排开，只要 10 块钱、15 块钱，所有菜随便打，让许多一二线城市饱受料理包之苦的网友大开眼界，原来食物还可以这么便宜大碗。 随着 “盒饭流” ...
厨师长 “狩猎” 60 斤大鲶鱼，煮、蒸、炒一鱼多吃
我都服了，你们怎么可以这样，地址在哪里？我拿着碗都迷路了，我刚羊康，扎实的很，炫饭人正是我。iOS 链接
3 片肥牛的日式盖饭，割不动中国人了
收割新鲜感，新鲜感没了，就会发现它根本比不过身边的小摊。iOS 链接
康帅傅：懂不懂什么叫封面仅供参考啊？
某企业历史总量牛肉。iOS 链接
你见过哪些长相奇怪的蔬菜？
宝塔菜 也叫罗马花椰菜。 它的花球很是奇特，像一座座迷你宝塔。 让人有些过目难忘。 我第一次见到是广州的一个菜市场。 没记错的话，是 2020 年的事，当时觉得特别奇怪。 专门问了摊主几句。 冰菜 本名是冰叶日中花。 原产于非洲的纳米比亚等...
麦当劳汉堡 + 薯条 + 麦乐鸡 + 可乐拌饭……
这是是模拟食物在胃里的状态吗？
南方人的包子宇宙，北方人根本不懂！
身为一枚 “包子控”，我一直困惑于一个现象：面食为主的北方，几乎都是 “巨屉” 发面的大包子，而在米食为主的南方，却能把包子玩出 “七十二变”！“包邮区” 把包子称为 “馒头”，有 生煎和小笼灌汤包；赣闽客家地区用芋头和面，炸成薯包子或芋包...
一条海鳗 12 吃
贵客一位，起锅烧水。这要是不知道的还以为进了澡堂子了吧。iOS 链接
刚和朋友聊天，对方说到今天又看到有餐馆老板抹眼泪了
@鱼姜: 刚和朋友聊天，对方说到今天又看到有餐馆老板抹眼泪了，我说我今天去打包也差点哭出来。 本来不想写了，聊出来了也就写下来吧。 今天下班想吃烤肉，就去了很大一个韩国烧烤的店，我经常去吃。上楼看到就剩下老板夫妇两个人，外面开着灯，整个街都...
“喷射之王” 华莱士，凭啥狂开 2 万家店
有几家餐饮连锁品牌，总能开遍中国各个角落。 无论是你在城里当 Lily，还是回村做翠花，都少不了和这几家店打交道 —— 蜜雪冰城，华莱士，正新鸡排和绝味鸭脖。 在中国，能把餐饮做到万家门店规模的不多，这四位就在其中 [1]。 但只有华莱士，...
