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标签:美食

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这届年轻人 “吃翻” 东南亚榴莲-前方高能
文摘

这届年轻人 “吃翻” 东南亚榴莲

作者|Eileen 来源|潮汐商业评论 “不少人说今年买榴莲堪比炒期货,我算是体会到了。”Andy 如是说。 “4 月前半月买,23.9 / 斤,4 月后半月买,26.9 / 斤,5 月前半月买,29.9 / 斤,5 月后半月买,39.9 ...

淄博烧烤降温,小饼厂利润暴跌,从百万跌至不足十万-前方高能
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淄博烧烤降温,小饼厂利润暴跌,从百万跌至不足十万

“现在还要排队吗?” “现在还要排队,但是不用排那么久啦。” 6 月 12 日晚上 7 点,主播阿哲一如既往地来到淄博 “第一网红店” 牧羊村烧烤门口直播,将手机镜头对准牧羊村的门店招牌,用一口标准的播音腔,不时回答着观众们的问题。 阿哲是...

“榴莲盲盒” 上热搜,榴莲为什么越卖越贵?-前方高能
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“榴莲盲盒” 上热搜,榴莲为什么越卖越贵?

  文 | 沈嵩男 编辑 | 斯问 这一届吃货,一部分在线下商超抢购榴莲盲盒,一部分蹲守在直播间,等着 “3、2、1” 开盲盒。 有关榴莲的话题,在各大热搜榜单上几乎没有下来过。涨价、降价、盲盒、“刺客”…… 诸多话题词拼凑出了一...

别嫌弃,还真就是下水最好吃-前方高能
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别嫌弃,还真就是下水最好吃

小时候逢周末,家长来得及小火炖一下午,便能吃上一锅鸡。我妈常劝我吃鸡腿鸡心,我却从小爱吃炖在一锅里的鸡杂:鸡胗、鸡肝、鸡肠、鸡血、鸡心。鸡肝沙滑润香,鸡肠细而耐嚼,吃了才知何为 “小肚鸡肠”。 倒是鸡胗无所谓些: 我们那里,卤鸡胗是各家小店...

糖醋茄子-前方高能
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糖醋茄子

糖醋茄子要好吃,保持酥脆很重要。介绍一个脆炸粉的配方和一个裹面粉的方法,让茄子外壳酥脆。茄子炸熟之后的软糯与外皮的酥脆对比,味觉上很有层次。ios 链接

小龙虾价格暴跌,你终于能放肆嘬虾了?-前方高能
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小龙虾价格暴跌,你终于能放肆嘬虾了?

5 月份,食界新宠小龙虾集中上市了,中等个头,半两左右的小龙虾,4 月份还 30 多元一斤,这时降到了 10 元/斤。有的地方膝斩了,也有的地方腰斩,无论如何,蒜香、麻辣、油焖,那饱蘸着调料味道香喷喷的小龙虾总算可以敞开吃了。“啤酒 + 小...

遍地烧烤摊背后,是一段悲情往事-前方高能
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遍地烧烤摊背后,是一段悲情往事

淄博烧烤爆火之前,更早流传的一句话叫 “中国烧烤看东北”。其实不管是淄博还是东北,遍地烧烤摊背后,都有着相似的背景。 今天这期视频,我们来聊一聊烧烤火爆背后的心酸往事。iOS 链接

豆腐抱蛋,香迷糊了-前方高能
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豆腐抱蛋,香迷糊了

用的 6 寸组碗 两个鸡蛋打散加入火腿碎 番茄碎 青菜碎 半盒内脂豆腐 搅拌均匀 180 度 10 分钟拿出来加了生抽 胡椒粉 孜然粉 辣椒面 油辣子 搅拌一下再 10 分钟 好吃到哭泣 家里都是这个香味 烤前长这样 烤 10 分钟长这样 ...

吃小龙虾时,明明戴着手套为啥还是满手油?-前方高能
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吃小龙虾时,明明戴着手套为啥还是满手油?

@知乎:吃小龙虾时,明明戴着手套为啥还是满手油? 其实,在接触食品时戴上一次性手套最大的作用并不是防止油脂,而是为了阻隔细菌。 生产一次性薄膜手套用到的聚乙烯原料主要是低密度聚乙烯(LDPE)和线性低密度聚乙烯(LLDPE),LDPE 和 ...

辛巴打破了 “榴莲自由”?-前方高能
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辛巴打破了 “榴莲自由”?

在直播卖了 162 万颗榴莲后,辛巴又被骂上热搜了。 近日,在不同的社交媒体平台上,广州江南水果批发市场的多个商户表示,榴莲价格从每斤 20 多块重新回到 33 块,上涨的 “罪魁祸首” 是辛巴:辛巴在 5 月 7 日的直播中卖出 162 ...

白酒的价格竞争-前方高能
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白酒的价格竞争

品牌力可以让酒企拥有提价权,同样的,提价也能让酒企提升品牌力,这是良性循环,但前提是企业的品牌力能够支撑它的提价,否则提价后影响了销量,对企业反而是个伤害,就像东阿阿胶,你一路提价确实让消费者感受到了你的高贵,但与此同时,消费者也用脚投了票...

我实地去了趟淄博,现场比想象的更夸张-前方高能
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我实地去了趟淄博,现场比想象的更夸张

这个假期我运气最好的事估计就是抢到了去 淄博的票 这个靠烧烤出圈的城市,火的突如其来,还火的绵延不绝 #淄博为什么火 #、# 淄博烧烤有多好吃 #、# 淄博烧烤的神奇配料 #、# 淄博劝退信格局打开了 #… 谁能想到一个热搜城市能火的一浪接...

“跟风” 开淄博烧烤,赚了还是赔了?-前方高能
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“跟风” 开淄博烧烤,赚了还是赔了?

今年五一,淄博烧烤依旧热得发烫。全国各地想去淄博吃烧烤的年轻人,早早抢空了车票和酒店房间,一些买不到票甚至被民宿毁约的年轻人,转而开始在自己的城市搜索 “淄博烧烤” 店。 除了淄博当地,这两年,很多淄博人将烧烤店开到了外地。今年 3 月以来...

在淀粉肠里,我看到了真正的中国街头文化-前方高能
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在淀粉肠里,我看到了真正的中国街头文化

最近,我刷到了一对北漂小夫妻摆摊卖淀粉肠的视频。 博主自称老公是失业程序员,被裁了一直没找到工作,自己刚生下二胎,每个月开销两万多,必须寻求新的赚钱方式。 于是二人就想到了摆摊卖烤肠,把野餐车改成了烤肠摊,第一天收入 140,第二天收入 1...

“淄博烧烤” 成顶流,谁是最大赢家?-前方高能
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“淄博烧烤” 成顶流,谁是最大赢家?

Tech 星球(微信 ID:tech618) 文 | 翟元元 习睿 封面来源 | 图虫创意 山东城市正在接力成为 “顶流网红”。 继山东曹县走红网络后,淄博烧烤日前在社交媒体上爆火出圈。“小饼烤炉加蘸料,灵魂烧烤三件套” 已经成为新的流量密...

店里来了个大众点评 V8-前方高能
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店里来了个大众点评 V8

@干净么食安:刚才店长打电话 店长:老板,你说咋办啊? 我问:咋了,出啥事了? 店长:店里来了个大众点评 V8 我说:V8 咋了?看把你吓的 店长:他说他是大众点评 V8,属于点评大 V,在餐厅吃饭从来不花钱 我说:点评大 V 这么牛?你告...

中国蔬菜产量最大的省份,就是山东-前方高能
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中国蔬菜产量最大的省份,就是山东

@卢诗翰:前两天说了山东淄博的烧烤,结果今天又翻到一个特别有意思的山东冷知识。。 #这个上海菜场老板有 7 成来自山东 ## 兰陵菜篮子发展经验成山东样本# 1 中国蔬菜产量最大的省份,就是山东,年产 8800 万吨,包含 3000 多个品...

聊聊最近火出圈的 “淄博烧烤”-前方高能
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聊聊最近火出圈的 “淄博烧烤”

@周阿包:聊聊最近火出圈的 “淄博烧烤” 吧。 淄博最近有多火? 如今淄博高铁站一日到达人数超越 5 万,比春运的时候还要忙; 有些烧烤店一天翻台 500 桌都不够吃,翻台率吊打某底捞; 据说全国各地的撸串爱好者都开始奔赴淄博,有人在高铁上...

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